Probiotyki to żywe mikroorganizmy (składające się zwykle z bakterii i drożdży), które spożywane w odpowiednich ilościach zapewniają korzyści zdrowotne nosicielowi - w naszym przypadku człowiekowi. Probiotyki kolonizują przewód pokarmowy i inne części ciała, i w tych miejscach pomagają utrzymywać równowagę między dobrymi i szkodliwymi bakteriami.
Probiotyki działają na kilka sposobów, które obejmują:
- Tworzenie konkurencyjnego środowiska
Probiotyki pomagają zapobiegać wzrostowi szkodliwych bakterii poprzez zajmowanie dostępnych zasobów i przestrzeni w przewodzie pokarmowym, ograniczając w ten sposób zdolność szkodliwych bakterii do osiedlania się i namnażania. - Produkowanie substancji o działaniu przeciwbakteryjnym
Niektóre probiotyki wytwarzają substancje takie jak kwasy, nadtlenek wodoru lub bakteriocyny, które mają działanie przeciwbakteryjne, zabijając szkodliwe bakterie lub zapobiegając ich wzrostowi. - Wspomaganie układu odpornościowego
Probiotyki mogą modulować i wzmacniać układ odpornościowy poprzez stymulowanie produkcji przeciwciał i zwiększanie aktywności białych krwinek, co pomaga organizmowi zwalczać infekcje szybciej i skuteczniej. - Probiotyki pomagają utrzymać integralność bariery jelitowej, która zapobiega przedostawaniu się szkodliwych bakterii i toksyn do krwiobiegu.
- Zapewnienie innych korzyści zdrowotnych
Niektóre probiotyki mogą również pomóc organizmowi wchłonąć witaminy i minerały, zmniejszyć stan zapalny i wspierać prawidlowe funkcje układu nerwowego.
Probiotyki znajdują się w różnych produktach spożywczych i suplementach. Spożywcze źródła probiotyków obejmują fermentowaną żywność, taką jak jogurt, kefir, kapusta kiszona, kimchi i kombucha. Suplementy probiotyczne są również dostępne w różnych formach: kapsułek, tabletek i proszków, oferując szeroką gamę szczepów probiotycznych dla różnych potrzeb organizmu.
Najczęściej występujące mikroorganizmy należące do grupy probiotyków to bakterie rodzaju Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Enterococcus i Saccharomyces (drożdże). Przykłady to: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium breve, Lactobacillus acidophilus czy Bifidobacterium longum. Warto jednak zaznaczyć, że nie wszystkie bakterie tych rodzajów są probiotykami – tylko te, które wykazują korzystne właściwości dla zdrowia człowieka.
Na co zwrócić uwagę jeśli chcesz włączyć do swojej diety probiotyki
Jakość produktów probiotycznych: wybierz renomowanego producenta, który przeprowadza dokładne badania jakości i czystości swoich suplementów probiotycznych. W przypadku żywności z probiotykami, upewnij się, że są one naprawdę sfermentowane i zawierają żywe i aktywne kultury.
Różne probiotyki dają różne korzyści, więc ważne jest, aby wybrać szczepy, które sprostają Twoim potrzebom. Zalecana ilość probiotyków jest mierzona w jednostkach zwanych jednostkami tworzącymi kolonie (CFU). Ogólnie rzecz biorąc, wyższa liczba CFU oznacza więcej żywych bakterii, a tym samym dawać większe korzyści.
Przechowywanie i spożywanie: Probiotyki to żywe mikroorganizmy, a na ich żywotność może wpływać temperatura, wilgotność i światło. Podczas przechowywania suplementów probiotycznych należy przestrzegać instrukcji producenta dotyczących temperatury i wilgotności. W przypadku żywności z probiotykami ważne jest, aby monitorować datę ważności, ponieważ żywotność mikroorganizmów może się zmniejszyć z upływem czasu.
Skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia: przed rozpoczęciem stosowania probiotyków lub zmianą diety skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby uwzględnić indywidualne potrzeby zdrowotne i możliwe interakcje leków.
Włączając probiotyki do swojej codziennej diety, zapewniasz swojemu organizmowi wszystkie korzyści, jakie oferują te mikroorganizmy. Ich pozytywny wpływ na układ pokarmowy, odpornościowy, psychiczny może prowadzić do ogólnej poprawy samopoczucia i jakości życia.
